在流场测控领域，流体的温度测量可以分为接触式测温和非接触式测温两种。接触式测温是通过温敏元件接触被测介质，通过热传导和热平衡原理测出被测介质的温度；非接触式测温是通过热辐射原理，通过接收被测介质发出来的辐射，温敏元件无需与被测介质接触来测量温度。

大连温特纳科技有限公司自主研发的热电偶采集仪，就属于接触式测温。它的测温原理是热电效应，即把两种不同的金属或合金导体A和B组合成闭合回路，构成简单的热电偶回路，当A和B相接的两处温度不同时，若Ta>Tb（Ta与Tb表示A、B两点温度），在回路中就产生一定大小的电动势EAB（Ta，Tb），热电偶采集仪通过分析电动势数据，计算出被测介质的温度。