五孔探针是一种常用于测量流场中速度和压力等参数的工具，通常用于风洞试验、流体力学研究和气动设计等领域。因此，在风洞实验室中使用五孔探针是非常合适的。

五孔探针通过测量流体中的压力差来推断速度和流向信息。它通常由一个中心孔和四个周围孔组成，这些孔位于探针的不同面上。通过测量这些孔的压力差，可以计算出流体的速度分量和流向。

在风洞试验中，五孔探针可以被安装在被测物体的周围或风洞的特定位置，用于获取流场中的速度和压力数据。这些数据可以用来评估气动性能、验证数值模拟结果、优化设计以及研究气动现象。

然而，使用五孔探针需要一定的专业知识和技能，以确保正确的安装和准确的数据测量。此外，五孔探针的设计和选择也需要考虑到试验条件、流场特性以及所需的精度和分辨率等因素。

所以五孔探针在风洞实验室中是可以使用的，但需要确保正确的使用和合适的选择，以获得准确可靠的实验结果。