总压探针和压力传感器都是用来测量气体或流体的压力的设备，但它们的工作原理和用途有所不同。

总压探针是一种用于测量流体总压力的测量设备，它通常用于空气动力学和气象学等领域。总压探针通常由一个细长的管道和一个探头组成，探头与流体直接接触，采集到的流体通过管道传输至数据采集设备，从而得到压力值，准确的说总压探针收集到的是流体总压的物理信号。

压力传感器是一种用于测量气体或液体压力的传感器，它通常用于工业自动化、汽车和航空等领域。压力传感器通过将气体或液体的压力转换为电信号来进行测量。它们通常包括一个灵敏元件，如扩张杆、电容器或电阻器等，这些元件随着气体或液体压力的变化而发生形变或电学变化。这些变化会转换为电信号，并通过电缆传输到计算机或控制系统中，从而实现对压力的监测。

总压探针和压力传感器属于两种不同的测压设备，但实际上二者是可以实现互联协作的。大连温特纳科技有限公司所生产的总压探针，通过采集到流场中的压力信号后，传输至压力扫描阀，其中便包含压力传感器，而压力扫描阀内部的传感器则将物理信号转换为电信号，从而实现流场压力的测量，由此，也可看出温特纳在流场测控领域的集成化优势。